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听茶(四十一):白茶之味 情浅缘深
浏览:  次                      发布时间:2017-12-11 15:11:34                    作者:心馨mg游戏官网培训创始

 

“心馨听茶,如七而至”。听茶,是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式;如七,是每月的7,17,27号,相约有7的日子里播出。

在这个喧嚣而匆忙的城市,我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有,那么现在,“心馨听茶、如七而至”,每逢有“7”的日子晚上十点,当夜幕落下、我们可以在各自的小窝,泡上一杯茶,一起守候,听一听茶里的风景。

 
 
  心馨听茶(四十一):
  白茶之味 情浅缘深  》》
白茶的情浅和缘深,来自它没有为满足所有人的需求而取悦他人的如山本性,也来自它把岁月的消磨,变成馈赠的一份给予。
           听茶(四十一):白茶之味 情浅缘
 

福鼎白茶产区,以太姥山最为有名。太姥山,山海相依,远看山石壁立,奇石嶙峋,像是无路可寻、给人以遥不可期之感。入得山来,顿觉峰石如画、竹木成荫,如能对坐煮茶,真是别有洞天。都说,仁者乐山,在山的阔达、坚实中,自然会感受到平静祥和之意,安于义理而厚重不迁。

福鼎白茶,就产于太姥山的这边土地,也同样的沿袭了太姥山的风格特点,经过多年岁月的沉淀后,仍如岩壁之石巍然不动,不但不失本味,而且汤色红醇,入口平滑,茶性温和暖胃,更富药理。都说,“好看的脸蛋很多,有趣的灵魂很少”,白茶的魂,就像太姥山的美,要有仁者之心才能体会。

 
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喝茶的人,很少有人会爱上白茶充满乡土、如山如石的朴实天然,为什么会这样?

因为,这世间,常有情深缘浅的求而不得,却难得有情浅缘深的舍而难弃。白茶的情浅和缘深,来自它没有为满足所有人的需求而取悦他人的如山本性,也来自它把岁月的消磨,变成馈赠的一份给予。

 
 

人们对于白茶“为何情浅”的三个方面:

其一,白茶的平民本色。白茶在历史上,最初只是当地和周边区域的“消炎祛火”茶,再加上白茶口感稳定,很难有惊艳的感觉。因此,她的价格一直都非常低,是一个可以大众消费、作为口粮茶的茶品。

其二,白茶的冲泡没有太多可创作的空间。白茶,只要开水平稳的注下去,它的口感味道相差不多,甚至有的根本就不用冲泡,直接煮就好,没有技巧只有浓淡之分。

其三,喝白茶是最没有压力的。喝白茶,你可以一边慵懒着一边喝着,一边忙活着一边喝着,它的稳定和长久,让你觉得既不费力又不费神。

 
 

那么又为何会“缘深”呢?

因为,白茶初制时的不炒不揉,就是为了等待时光的慢慢揉捻。为了喝一道好的老白茶,你需要在开始时精挑细选,那些有充足内涵物质的好白茶来供其后期转化;你还要存储得当,经常保持通风干燥,去除杂味,让白茶在陈化中最好的转化;最后,你还要耐得住性子,在最好的时光中和白茶一起变老,让自己的心平和,豁达,不急不躁,如仁者乐山,厚重不迁。

是啊,我们常常嗟叹情深缘浅,却很少拥抱情浅缘深。可是,人世间洞明之处,却是这样的遗憾纠缠而来,到最后,能踏踏实实陪在身边、握在手心的,都只是这情浅缘深之人事。

"心馨听茶"新改变

 

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